Vegetarian Balance

Vos plats ayurvédiques sont extraordinaires et j’aimerais beaucoup commencer aussi la journée par un petit-déjeuner ayurvédique.

Pouvez-vous me conseiller comment le faire ou même s’il y a des livres que je puisse lire ?

Il y a des plats dans mon livre que vous pouvez utiliser pour le petit-déjeuner, par exemple, l’en-cas power ou le lait d’amandes avec une bouillie d’avoine ou autre.

Voici une recette pour le petit-déjeuner qui est dans mon nouveau livre électronique, un granola. C’est un plat bon marché et sans lactose. À manger avec le lait d’amandes! Les quantités sont pour environ 15 portions.

Granola maison

1 kg flocons d’avoine
50 g graines de sésame
50 g graines de tournesol
pincée de sel
2 poignées raisins secs
1/2 sucre non-raffiné
1 c.s cannelle en poudre
1/2 c.s cardamome en poudre
1/2 c.s muscade rapée
300 ml eau chaude
2 c.s huile d’olive/sésame

1. Préchauffer le four à 150°C
2. Mettre les flocons d’avoine, graines de sésame, les graines de tournesol, le sel et les raisins secs dans un bol et mélanger bien.
3. Verser l’eau dans un bol et ajouer le sucre et les épices et mélanger bien pour faire un sirop.
4. Verser le sirop dans le bol qui contient les ingrédients secs et mélanger pour bien couvrir le tout.
5. Verser de l’huile dans un plat à gratin et l’étaler pour bien couvrir le fond.
6. Etaler le mélange dans le plat et le mettre au four pendant une heure.
7. À toutes les 15 minutes, sortir le plat du four et bien mélanger pour créer des petits morceaux.
8. Après environ une heure, quand le granola sera légèrement bruni, le sortir du four et laisser refroidir.
9. Verser dans des bols et déguster avec du lait d’amandes!

Si vous avez aimé cette recette, vous pouvez trouver d’autres recettes de ce genre dans mon livre électronique “Nouvelles recettes faciles”